Speisekarte
Hinweis zur Nutzung
Herkunftsinformationen sowie Allergene und Zusatzstoffe werden per Klick auf das Gericht eingeblendet.
Flexitarisches Manifest
Wir stehen für bewussten Genuss, frei von Dogmen und grundsätzlichen Verboten. Für die Suche nach Entspannung, Freude und Spaß am Essen – egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch.
Also interpretieren wir, wo es Sinn und Spaß macht, die Fleischklassiker auf kreative, vegetarische Weise.
Denn weniger Fleisch ist mehr, aber ganz ohne geht es manchmal auch nicht. Wann immer möglich verwenden wir Produkte aus biologischem Anbau und tierische Produkte aus artgerechter Haltung.
Also entscheidet selbst, was es heute sein soll und lasst es Euch schmecken!
Sucht Euch
was aus!
| 3 Schälchen | 13,00 € |
| 6 Schälchen | 23,00 € |
| 9 Schälchen | 28,00 € |
Vegan
Buntes Gartengemüse mit Rote-Bete-Meerrettich-Sonnenblumenkern-Dip
Beet Tatar würziges Gemüse-Tatar, serviert mit Röstzwiebeln
Vegane Currywurst mit hausgemachter, veganer Currysoße
Vegetarisch
Mini-Backkartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl
Obazda angemachter Käse
Ziegenfrischkäse mit Honig und Thymian
Königsberger Klopse in Kapernsoße – vegetarisch!
Fleisch & Fisch
Kleine Berliner Bouletten mit Bärlauchsenf
Berliner Currywurst mit hausgemachter Soße
Blutwurst mit hausgemachtem Apfelmus
Kleine Rostbratwürstchen mit Sauerkraut
Forellenmousse cremig-rauchig
Allergene
Sellerie
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Schwefeldioxid (E220)
Allergene
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Erdnüsse
Schwefeloxide
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E 202)
Allergene
Schwefeloxide
Senf
Sellerie
Knoblauch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Kaliummetabisulfit (E224) + Sorbinsäure (E200)
Allergene
Milch
Senf
Sellerie
Knoblauch
Allergene
Milch
Allergene
Milch
Knoblauch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202)
Zusammensetzung
Veganes Hack aus Trinkwasser, Sojaprotein, Branntweinessig, Rapsöl, Kochsalz, natürlichem Aroma, Gewürzen und Karamell, kann Spuren von Weizengluten enthalten.
Allergene
Ei
Soja
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Zusammensetzung
Gemischtes Hack von Kalb, Rind und Schwein in veränderlichen Anteilen.
Herkunft
Kalb | BAHLMANN, Ostfriesland-Deutschland
Bahlmann steht für lückenlosen Herkunftsnachweis, Gruppenhaltung der Kälber und verwendet ausschließlich Futtermittel aus eigener Herstellung.
Mast, Schlachtung, Zerlegung sowie Vertrieb unterliegen ausschließlich der Firma Bahlmann in Ostfriesland und sind regional organisiert, so dass kurze Wege gegeben sind und Stress vermieden wird.
Rind | ALPENRIND-BIO, Österreich
Alpenrind Bio ist eins der führenden Fleischunternehmen Österreichs. Es ist ein nachhaltig agierender Betrieb mit lückenlosem Herkunftsnachweis.
Sie setzen auf Nähe zu den Landwirten, kurze Transportwege und betriebliches Umweltmanagement, um so hochwertiges Bio-zertifiziertes Rindfleisch zu produzieren.
Schwäbisch-Hällisches Landschwein ggA | SCHWÄBISCH-HÄLLISCHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT BESH, Deutschland
Ziel des bäuerlichen Zusammenschlusses in Hohenlohe ist es, gesunde Lebensmittel in Verantwortung für Tier, Mensch und Natur herzustellen. Ihm ist auch die Rettung des als quasi ausgestorben gegoltenen Schwäbisch-Hällischen Landschweins, mit dem charakteristischen schwarzen Kopf, zu verdanken.
Der Betrieb zeichnet sich durch lückenlosen Herkunftsnachweis, kurze Wege von max. 2h zum gemeinschaftseigenen Schlachthof, freie Bewegungsmöglichkeit und soziale Kontakte, Stroheinstreu und mehr Platz im Stall, Selbsttränken, Tageslicht sowie das Verbot von Vollspaltenböden aus. Es wird auf Antibiotika und Gentechnik verzichtet, ausschließlich pflanzliches Futter, Heu und hofeigene Silage verwendet und der Gebrauch von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern ist verboten.
Allergene
Ei
Gluten (Weizen)
Senf
Sellerie
Knoblauch
Herkunft
Würste vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein ggA sowie vom Hohenloher Rind der SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN ERZEUGERGEMEINSCHAFT BESH.
Schnitzelei Versprechen
- Lückenlose Rückverfolgung des verwendeten Fleisches der Schwäbisch Hällischen Erzeugergemeinschaft
- Die verwendeten Gewürze entstammen nahezu ausnahmslos dem ökologischen Anbau von Partnerprojekten der Erzeugergemeinschaft
- Verwendung von Stein- und Meersalz, keine raffinierten Salze
- Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen chemisch/synthetisch hergestellten, geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
- Verzicht auf Geliermittel
- Gluten- und laktosefrei
- Ohne Gentechnik
Allergene
Ei
Schwefeloxide
Knoblauch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Kaliummetabisulfit (E224) + Sorninsäure (E200)
Herkunft
Schwäbisch-Hällisches Landschwein ggA | SCHWÄBISCH-HÄLLISCHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT BESH, Deutschland
Schnitzelei Versprechen
- Lückenlose Rückverfolgung des verwendeten Fleisches der Schwäbisch-Hallischen Erzeugergemeinschaft
- Die verwendeten Gewürze entstammen nahezu ausnahmslos dem ökologischen Anbau von Partnerprojekten der Erzeugergemeinschaft
- Verwendung von Stein- und Meersalz, keine raffinierten Salze
- Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen chemisch, synthetisch hergestellten, geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
- Verzicht auf Geliermittel
- Gluten- und laktosefrei
- Ohne Gentechnik
Zusatzstoffe
Antioxidationsmittel: Natriumcitrat (E331)
Herkunft
Fleisch vom Schwäbisch-Hallischen Qualitätsschwein ggA, Naturdarm vom Schaf
SCHWÄBISCH-HÄLLISCHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT BESH, Deutschland
Schnitzelei Versprechen
- Lückenlose Rückverfolgung des verwendeten Fleisches der Schwäbisch-Hallischen Erzeugergemeinschaft
- Die verwendeten Gewürze entstammen nahezu ausnahmslos dem ökologischen Anbau von Partnerprojekten der Erzeugergemeinschaft
- Verwendung von Stein- und Meersalz, keine raffinierten Salze
- Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen chemisch, synthetisch hergestellten, geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
- Verzicht auf Geliermittel
- Gluten- und laktosefrei
- Ohne Gentechnik
Allergene
Senf
Milch
Zusatzstoffe
Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure (E300) + Sulfit
Allergene
Ei
Soja
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Fisch
| Suppe | 7,50 € |
|---|---|
| Saisonal wechselnd, bitte fragen Sie den Service. |
| Vorspeisensalat (vegan) | 7,50 € |
|---|---|
| Babyspinat & Gartengemüse an Vinaigrette |
Allergene
Senf
Schwefeloxide
Zum Sattwerden:
| Caesar Salat | 13,50 € |
|---|---|
| Römersalat an Parmesan-Knoblauchdressing mit Croûtons |
| Gemüsesalat (vegan) | 14,50 € |
|---|---|
| Belugalinsen, Hokkaido, Walnusskerne, Petersilie und Spinatsalat an Chili-Curry-Dressing |
Dazu servieren wir wahlweise:
| Chikeriki (vegan) | 8,00 € |
|---|---|
| „Hühnchen“ aus Erbsenprotein, scharf angebraten mit Zitrone |
oder
| Ziegenkäseschnitzel (vegetarisch) | 8,50 € |
|---|---|
| In Pumpernickelpanade, dazu Preiselbeeren |
oder
| Austernpilzschnitzel (vegan) | 7,50 € |
|---|---|
| Gebacken in glutenfreier Maispanade |
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Sellerie
Knoblauch
Allergene
Senf
Nüsse & Schalenfrüchte
Sellerie
Schwefeloxide
Knoblauch
Allergene
Sesam
Soja
Senf
Nüsse & Schalenfrüchte
Allergene
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Schwefeldioxid
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Schwefeloide
Zusammensetzung
Salattopping | Chikeriki
Hergestellt aus Wasser, Erbsenprotein, Rapsöl und Vitamin B12, kann Spuren von Weizen enthalten.
Herkunft
Hergestellt in der Schweiz, Produkt von planted.
Schnitzelei Versprechen
- 100% pflanzlich (Erbsenprotein, Rapsöl, Vitamin B12
- Frei von Soja, Geschmacks- und Farbstoffen, Gentechnick
- Tim Raue sagt dazu: „Planted ist das erste vegane Produkt, das mich als Fleischersatz vollkommen überzeugt.“
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Gluten (Weizen)
Milch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E 202)
Das Wiener und seine Arten…
Zu allen Wiener Arten servieren wir eine Schale hausgemachten Gurkensalat und wahlweise lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat oder gebratene Drillingskartoffeln
| Vom Kalb | 29,00 € |
|---|---|
| Aus Ostfriesland, dünn geklopft und gebacken in unserer Hauspanade |
| Vom Landschwein | 25,50 € |
|---|---|
| Aus Schwäbisch Hall, dünn geklopft und gebacken in unserer Hauspanade |
| Vom Aussternpilz (vegan) | 23,50 € |
|---|---|
| Gebacken in einer veganen, glutenfreien Maispanade |
| Preiselbeeren Extra (vegan) | 1,00 € |
|---|
| Jägerschnitzel | 31,00 € |
|---|---|
| Vom Bio-Rind, rosa gebraten, unpaniert serviert mit Pilzrahmsoße, Spätzle und Prinzessbohnen |
| Försterinschnitzel (vegetarisch) | 23,00 € |
|---|---|
| Aus Laugenteig, Petersilie und Ei, in Butter gebraten und serviert mit Pilzrahmsoße und Prinzessbohnen |
| Bayrisches Schnitzel | 25,50 € |
|---|---|
| Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, mariniert mit süßem Senf und Meerrettich und in unserer Hauspanade gebacken, dazu Kartoffel-Specksalat |
| Fränkisches Schnitzel (vegetarisch) | 21,00 € |
|---|---|
| Mit süßem Senf und Meerrettich marinierter Sellerie, gebacken in unserer Hauspanade und serviert mit Kartoffel-Gurkensalat oder gebratene Drillingskartoffeln |
| Cordon Bleu | 25,50 € |
|---|---|
| Kikok-Hähnchenbrust, gefüllt mit Bio-Putenschinken und Appenzeller, in der Hauspanade gebacken, dazu Gartengemüse und gebratene Drillingskartoffeln |
| Cordon Grün (vegetarisch) | 23,50 € |
|---|---|
| Wirsing, Sellerie, Karotte, getrocknete Tomaten und Appenzeller in der Hauspanade gebacken, dazu gebratene Drillingskartoffeln und Käuterquark |
| Rinderroulade | 28,00 € |
|---|---|
| Vom Bio-Rind, gefüllt mit Zwiebel, Speck und saurer Gurke, dazu Prinzessbohnen, Kartoffelpüree und Soße |
| Roulade Reloaded (vegan) | 26,50 € |
|---|---|
| „Klassische“ Roulade, handgerollt aus der Soyabohne, gefüllt mit Zwiebel, saurer Gurke und Senf, geschmort in veganer Jus und serviert mit Prinzessbohnen und Kartoffelpüree |
| Lachsforelle | 26,00 € |
|---|---|
| Aus Aquakultur, serviert mit einer knusprigen Parmesan-Pfeffer-Brotkruste, dazu buntes Gartengemüse und Zitrone |
| Blumenkohlschnitzel (vegetarisch) | 21,50 € |
|---|---|
| Blumenkohlpuffer aus gegartem Blumenkohl, Petersilie, Ei und Mehl serviert mit einer knusprigen Parmesan-Pfeffer-Brotkruste, dazu buntes Gartengemüse und Zitrone |
Übrigens…
Viele unserer Gerichte können auch mit einer glutenfreien Maispanade bestellt werden. Leider können Spuren von Gluten jedoch nicht ausgeschlossen werden – sprecht uns gerne an!
| Vegane Maronesuppe | 7,50 € |
|---|---|
| Mit Pumpernickel-Granola |
| Gänsebraten | 32,00 € |
|---|---|
| Gänsekeule oder -brust zart geschmort, serviert mit Bratensoße, Apfelrotkohl oder Grünkohl, Bratapfel und Kartoffelklößen mit Butterbröseln |
| 2 Germknödelchen | 8,50 € |
|---|---|
| Mit Plaumenfüllung, Vanillesauce und Mohn |
Herkunft
Kalb | BAHLMANN, Ostfriesland-Deutschland
Bahlmann steht für lückenlosen Herkunftsnachweis, Gruppenhaltung der Kälber und verwendet ausschließlich Futtermittel aus eigener Herstellung.
Mast, Schlachtung, Zerlegung sowie Vertrieb unterliegen ausschließlich der Firma Bahlmann in Ostfriesland und sind regional organisiert, so dass kurze Wege gegeben sind und Stress vermieden wird.
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Herkunft:
Schwäbisch-Hällisches Landschwein ggA | SCHWÄBISCH-HÄLLISCHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT BESH, Deutschland
Mehr Informationen unter haellisch.eu und www.bmel.de
Schnitzelei Versprechen:
- Das Schwäbisch-Hällische Landschwein ist als alte, lokaltypische Rasse und in dieser besonderen Haltungsform in Hohenlohe einzigartig und ausschließlich dort zu finden.
- Verbot von Anbindehaltung und Vollspaltenböden
- Mehr Platz im Stall, 1,2qm pro Tier in der Endmast
- Gruppenhaltung, Tageslicht und Selbsttränken, wo möglich Weidehaltung mit max. 20 Tieren/ha
- Stroh, Liegeflächen und Spielzeug im Stall
- Pflanzliches Futter, zu mindestens 80 % aus Bayern & Baden-Württemberg, frei von Gentechnik, Antibiotika, pharmazeutischen Wachstums- und Beruhigungsmitteln
- Schlachtung ausschließlich am Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall mit kurzem Weg (unter 2h, incl. Ladevorgänge)
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Kartoffelsalat: Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Natriumbenzoat (E211)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Allergene
Senf
Zusatzstoffe
Kartoffelsalat: Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Natriumbenzoat (E211)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Herkunft
Rind | ALPENRIND-BIO, Österreich
Alpenrind Bio ist eins der führenden Fleischunternehmen Österreichs. Es ist ein nachhaltig agierender Betrieb mit lückenlosem Herkunftsnachweis.
Sie setzen auf Nähe zu den Landwirten, kurze Transportwege und betriebliches Umweltmanagement, um so hochwertiges Bio-zertifiziertes Rindfleisch zu produzieren.
Allergene
Ei
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Schwefeloxide
Zusatzstoffe
Natronlauge (E524)
Herkunft
Schwäbisch-Hällisches Landschwein ggA | SCHWÄBISCH-HÄLLISCHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT BESH, Deutschland
Mehr Informationen unter haellisch.eu und www.bmel.de
Schnitzelei Versprechen
- Das Schwäbisch-Hällische Landschwein ist als alte, lokaltypische Rasse und in dieser besonderen Haltungsform in Hohenlohe einzigartig und ausschließlich dort zu finden.
- Verbot von Anbindehaltung und Vollspaltenböden
- Mehr Platz im Stall, 1,2qm pro Tier in der Endmast
- Gruppenhaltung, Tageslicht und Selbsttränken, wo möglich Weidehaltung mit max. 20 Tieren/ha
- Stroh, Liegeflächen und Spielzeug im Stall
- Pflanzliches Futter, zu mindestens 80% aus Bayern & Baden-Württemberg, frei von Gentechnik, Antibiotika, pharmazeutischen Wachstums- und Beruhigungsmitteln
- Schlachtung ausschließlich am Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall mit kurzem Weg (unter 2h, incl. Ladevorgänge)
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Senf
Gluten (Weizen)
Milch
Ei
Sellerie
Zusatzstoffe
Kartoffelsalat: Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Natriumbenzoat (E211) + Natriumnitrit (E250)
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Allergene
Ei
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Herkunft
Kikok-Hähnchenbrust | KIKOK-ERZEUGERGEMEINSCHAFT, Paderborn-Deutschland
Die Kikok-Erzeugergemeinschaft besteht aus mittlerweile ca. 20 Betrieben und entstand aus dem Wunsch ein „Hähnchen wie früher“ zu züchten.
Mehr Informationen unter kikok.de
Schnitzelei Versprechen
- Mehr Platz, 32kg/qm im Stall mit Tageslicht
- Frei von Antibiotika und Gentechnik
- langsameres Wachstum – 46-50 Tage – das sorgt für bessere Tiergesundheit und saftigeres Fleisch
- Spielzeug im Stall – Strohballen, Picksteine, Schaukeln
- Gentechnikfreies Futter
- Kurzer Weg zum regionalen Schlachthof
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Sellerie
Zusatzstoffe
Säureregulator: Natriumcitrat (E331), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300)
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure (E300)
Herkunft
Rind | ALPENRIND-BIO, Österreich
Alpenrind Bio ist eins der führenden Fleischunternehmen Österreichs. Es ist ein nachhaltig agierender Betrieb mit lückenlosem Herkunftsnachweis.
Sie setzen auf Nähe zu den Landwirten, kurze Transportwege und betriebliches Umweltmanagement, um so hochwertiges Bio-zertifiziertes Rindfleisch zu produzieren.
Allergene
Senf
Sellerie
Milch
Knoblauch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz (E249)
Allergene
Soja
Sellerie
Senf
Knoblauch
Herkunft
Lachsforellenfilet aus Aquakultur
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Milch
Gluten (Weizen)
Fisch
Knoblauch
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Knoblauch
| Kirmesschnitzelchen (vegan) | 8,00 € |
|---|---|
| Veganes Vanilleeis in einer Kruste aus gebrannten Salzkaramellmandeln, serviert mit Himbeersoße |
| Marillenknödel (vegetarisch) | 8,50 € |
|---|---|
| Mit Vanillesoße und Mohn |
| Kaiserschmarrn (vegetarisch) | 9,50 € |
|---|---|
| Mit Rosinen, mit Butter in der Pfanne geschwenkt, dazu Pflaumenkompott |
| Toblerone Mousse (vegetarisch) | 8,50 € |
|---|---|
| Sahnig und mit hohem Suchtfaktor |
| Apfelstrudel (vegan) | 9,50 € |
|---|---|
| Serviert mit veganem Vanilleeis |
| 3er-Dessert-Tapas (vegetarisch) | 12,00 € |
|---|---|
| Toblerone Mousse, Marillenknödel, Kirmesschnitzelchen |
Allergene
Nüsse & Schalenfrüchte
Soja
Zusatzstoffe
Stabilisatoren: Carrageen (E407) + Johannisbrotkernmehl (E410)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202)
Farbstoff: Beta-Carotin (E160)
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Allergene
Milch
Ei
Nüsse & Schalenfrüchte
Soja
Allergene
Gluten (Weizen)
Zusatzstoffe
Säureregulator: Citronensäure (E330), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride (E471)
Allergene
Ei
Nüsse & Schalenfrüchte
Milch
Gluten (Weizen)
Soja
Zusatzstoffe
Emulgatoren: Mono- und Diglyceride (E471)
Stabilisatoren: Carrageen (E407) + Johannisbrotkernmehl (E410)
Farbstoffe: Beta-Carotin (E160) + Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Getränkekarte
Aperol Spritz
| Sekt, Aperol, Bitter, Mineralwasser | 3 dl | 8,50 € |
Berliner Spritz Aperol
| Aperol, Zitrone und Berliner Berg Weisse | 3 dl | 7,50 € |
Campari
Als Longdrink mit Soda oder Orange
| 4 cl |
5,00 € 7,50 € |
Vermouth Martini
| Bianco, Rosso oder Dry | 4 cl | 5,00 € |
Zusatzstoffe
Sulfit, Chinin, Farbstoffe E110 + E124
Zusatzstoffe
Sulfit, Chinin, Farbstoffe E110 + E124, Gluten
Zusatzstoffe
Farbstoff E120
Zusatzstoffe
Sulfit
Zusatzstoffe
Sulfit, Schwefeldioxid
Sekt
Blanc des Blancs, De Perrière Brut
Feine Perlage und Aromen von Apfel, Brioche und Nuss
| 1 dl | 6,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 35,00 € |
Rosé
Rosé, Mutmacha
Spritzig-elegant, mit zarten Aromen von Erd- und Himbeeren.
| 1 dl | 4,20 € |
| 2,5 dl | 10,50 € |
| 5 dl | 21,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 29,50 € |
Übrigens…
Der `Mutmacha´ Riesling stammt von einem Weinberg in den Steillagen der Mosel, den wir mit weiteren Gastronomen aus Deutschland besitzen und betreiben.
Das Cusanus-Hofgut unterstützt uns bei Lese, Kelterung und Abfüllung des Weines. Hier arbeiten vornehmlich Menschen mit Beeinträchtigungen.
Weisswein
Grauer Burgunder
Michael Beck, Rheinhessen, Deutschland
Feine Fruchtnoten, zarte Beerensäure
| 1 dl | 3,70 € |
| 2,5 dl | 9,25 € |
| 5 dl | 18,50 € |
Grüner Veltliner
Huber, Traisental, Österreich
Saftiger Apfel und Kräuter, sommerliche Säure
| 1 dl | 3,50 € |
| 2,5 dl | 8,75 € |
| 5 dl | 17,50 € |
Mutmacha! Riesling
Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland
Fruchtig-trockener Riesling
| 1 dl | 4,20 € |
| 2,5 dl | 10,50 € |
| 5 dl | 21,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 29,50 € |
Sauvignon Blanc, Beste Lagen
Kreuznacher Narrenkappe, Genheimer-Kiltz, Nahe, Deutschland
Ein „Riesenmaul von Wein“!
Mehrfach ausgezeichnet als bester deutscher Sauvignon Blanc. Exotische Früchte, Zitrone und Paprika, im Mund cremig.
| 1 dl | 5,50 € |
| 2,5 dl | 13,75 € |
| 5 dl | 27,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 38,50 € |
Chardonnay, ng2, Bio
Apfelduft mit zarten floralen Noten. Am Gaumen reife gelbe Früchte, harmonischer Schmelz und angenehmes Säurespiel.
| 1 dl | 4,70 € |
| 2,5 dl | 11,75 € |
| 5 dl | 23,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 33,00 € |
Rotwein
Primitivo del Salento
Ottantotto, Apulien, Italien
Rubinrot, rundes, saftiges Beerenaroma, wenig Tannin
| 1 dl | 4,20 € |
| 2,5 dl | 10,50 € |
| 5 dl | 29,50 € |
Blauer Zweigelt
Höllerer, Engabrunn/Grafeneck, Österreich
Mittelschwer, Sauerkirschen und ein Hauch von Vanille
| 1 dl | 3,50 € |
| 2,5 dl | 8,75 € |
| 5 dl | 17,50 € |
Rioja Quebrada
Vinos Parati, Calificada, Spanien
Kräftig, aber elegant, schöne Beeren- und Kirscharomen, wenig Tannin
| 1 dl | 4,00 € |
| 2,5 dl | 10,00 € |
| 5 dl | 20,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 28,00 € |
Pinot Noir, Beste Lagen
Gutenberger Felseneck, Genheimer-Kiltz, Nahe, Deutschland
12 Monate Holzfass, selektierte Lese und reduzierte Erträge,
wunderbar voll in der Nase und am Gaumen
| 1 dl | 5,50 € |
| 2,5 dl | 13,75 € |
| 5 dl | 27,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 38,50 € |
Black Print
Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
Kräftige Cuvée aus Syrah, Merlot und Cabernet-Sauvignon
vom Meister des neuen deutschen Rotweins
| 1 dl | 6,50 € |
| 2,5 dl | 16,25 € |
| 5 dl | 32,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 45,50 € |
Zusatzstoffe
Sulfit
Vom Fass
Berliner Kindl Jubiläums Pils
| 5,1% Alc. | 3 dl | 3,70 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Bayreuther Helles
| 4,9% Alc. | 3 dl | 3,70 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Maisel´s Weisse, Weizen hell
| 5,2% Alc. | 3 dl | 4,30 € |
| 5 dl | 6,00 € |
Rollberg Rotes Lager
5,2% Alc.
Berliner Braukunst- malzig, mild, mit vollmundigem Körper und leichter Bitternote.
| 3 dl | 4,80 € |
| 5 dl | 6,80 € |
Berliner Berg Weisse
Berliner Sauerbier-Klassiker mit spritzig-frischer Zitronennote, wahlweise mit Sirup.
| 3 dl | 4,70 € |
Berliner Spritz Aperol
Aperol, Zitrone und Berliner Berg Weisse
| 3 dl | 6,70 € |
Flaschen- und Craft Bier
Maisel´s Hefeweizen
| Dunkel: 5,2% Alc. | Kristallweizen: 5,1% Alc. | 5 dl | 6,00 € |
KÖSTRITZER Schwarzbier
| 4,8% Alc. | 5 dl | 6,00 € |
Neumarkter Lammsbräu
Glutenfrei, 4,7% Alc.
Schlank wie ein Pils, voller, feinherber Biergeschmack
| 3,3 dl | 6,00 € |
Pale Ale
Maisel & Friends, Bayreuth
5,2% Alc. // 32 IBU // Pale Ale
Ein Obstkorb der guten Laune, voll mit exotischen Früchten und abgerundet durch eine karamellige Malzbasis.
| 3,3 dl | 5,50 € |
German IPA
BRLO, Berlin
7,0% Alc. // 50 IBU // India Pale Ale
Ein IPA nur aus deutschen Hopfensorten! Riecht und schmeckt nach einer Streuobstwiese. Pflaume, roter Apfel und Wildkräuter vereinen sich mit einer herrlichen Karamellnote.
| 3,3 dl | 6,00 € |
Alkoholfrei
Hefeweizen hell
| < 0,5% Alc. | 5 dl | 6,00 € |
Jever Fun
| < 0,5% Alc. | 3,3 dl | 3,50 € |
Neumarkter Lammsbräu
| Glutenfrei < 0,5% Alc. | 3,3 dl | 6,00 € |
BRLO naked
< 0,5% Alc. // 40 IBU // Pale Ale
Voller Geschmack ohne Hangover
| 3,3 dl | 6,00 € |
Allergene
Gluten (Weizen)
Zusatzstoffe
Gluten, (Sirup: Zitronensäure)
Mineralwasser
San Pellegrino
| Flasche 2,5 dl | 2,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 6,50 € |
Acqua Panna
| Flasche 2,5 dl | 2,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 6,50 € |
Säfte
Apfel, Orange, Grapefruit
| Alle Sorten als Schorle | 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 4,50 € |
| Alle Sorten als Saft | 3 dl | 4,00 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Nektare
Rhabarber, Sauerkirsche, Passionsfrucht, Banane, Johannisbeere
| Alle Sorten als Schorle | 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 4,50 € |
| Alle Sorten als Saft | 3 dl | 4,00 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Zitronenlimonade
Orangenlimonade
Rixdorfer Fassbrause
| 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 4,50 € |
Almdudler
| 3,5 dl | 4,00 € |
Bitter Lemon
| Thomas Henry | 2 dl | 3,50 € |
Ginger Ale
| Thomas Henry | 2 dl | 3,50 € |
Tonic Water
| Thomas Henry | 2 dl | 3,50 € |
Vitamalz
| Der Original Malztrunk | 3,3 dl | 3,50 € |
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D, Koffein
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D, Koffein, Süßstoff
Zusatzstoffe
Süßstoff
Zusatzstoffe
Süßstoff, Farbstoff E 160a
Zusatzstoffe
Süßstoff
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D, Süßstoff
Zusatzstoffe
Chinin
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D
Zusatzstoffe
Chinin
Zusatzstoffe
Süßstoff
Kaffee & Kakao
Americano
| gepresster Kaffee | Tasse | 2,50 € |
Espresso
| einfach | 2,50 € | |
| doppelt | 3,50 € |
Cappucchino
| Tasse | 3,50 € |
Latte Macchiato
| Glas | 4,00 € |
Heisser Kakao mit Milch
| Glas | 4,00 € |
Tee
Nana Minze
| Marokkanische Minze | Glas | 3,50 € |
Assam
| Malzig und gehaltvoll | Glas | 3,50 € |
Schlechtwetter-Tee
| Erlesene Kräuter mit milder, leicht süßlicher Note, Fenchel und Anis | Glas | 3,50 € |
China Gunpowder
| Grüner unfermentierter, leicht bitterer Tee mit einzigartiger Heilkraft | Glas | 3,50 € |
Energy Shot
| Würzig-aromatisch aus Ingwer, Kurkuma, Gewürznelken, Muskatnuss und Kardamom |
Glas | 3,50 € |
Obstkorb
| Früchtetee | Glas | 3,50 € |
Zusatzstoffe
Koffein
Allergene
Milch
Zusatzstoffe
Koffein
Allergene
Milch
Kräuterschnäpse
| Mampe Halb & Halb Fernet Branca Jägermeister Averna Ramazotti |
2 cl | 3,00 € |
Obstbrände
Edelobstbrände von Alde Gott
| Wildkirsche Zibärtl Waldhimbeere Mirabelle Williamsbirne Haselnuss |
2 cl | 4,00 € |
Schnitzelei Obstler
| 2 cl | 3,00 € | |
Baileys
| 4 cl | 5,50 € | |
Sambuca
| 2 cl | 3,00 € | |
Weinbrände
Asbach Uralt
| Privatbrand, 8 Jahre | 2 cl | 4,00 € |
Courvoisier VSOP
| 2 cl | 4,00 € |
Grappa Nonino Chardonnay
| 2 cl | 4,00 € |
Marc, Weintrester, Alde Gott
| 2 cl | 4,00 € |
Rum
Havana Club
| 3 Jahre, Kuba | 2 cl | 3,00 € |
| Als Longdrink mit Coca-Cola | 4 cl | 7,50 € |
Havana Club
| 7 Jahre, Kuba | 2 cl | 4,00 € |
| Als Longdrink mit Coca-Cola | 4 cl | 9,50 € |
Klare & Brände
Abyme Vodka, Berlin
| 2 cl | 3,00 € | |
| Als Longdrink mit Lemon | 4 cl | 7,50 € |
Linie Aquavit
| 2 cl | 3,00 € |
Nordhäuser Doppelkorn
| 2 cl | 3,00 € |
Rhizom Gin, Berlin
| 2 cl | 3,00 € | |
| Als Longdrink mit Tonic | 4 cl | 7,50 € |
Monkey 47, Gin
| 2 cl | 4,00 € | |
| Als Longdrink mit Tonic | 4 cl | 9,50 € |
Whisk(e)y
Slyrs Whisky
| bayrischer Single Malt | 2 cl | 4,00 € |
Jack Daniel's Tennessee Whiskey
| 2 cl | 3,00 € | |
| Als Longdrink mit Coca-Cola | 4 cl | 7,50 € |
Glenkinchie
| Lowland, Single Malt, 12 Jahre | 2 cl | 4,50 € |
Lagavulin
| Islay, Single Malt, 16 Jahre | 2 cl | 5,00 € |
Zusatzstoffe
Jägermeister: Zuckerkulör
Averna: Sulfit, Zuckerkulör
Zusatzstoffe
Zuckerkulör
Als Longdrink (Coca Cola): Farbstoff E150D, Koffein.
Zusatzstoffe
Zuckerkulör
Zusatzstoffe
Als Longdrink (Coca Cola): Farbstoff E150D, Koffein
Zusatzstoffe
Als Longdrink (Lemon): Chinin
Zusatzstoffe
Als Longdrink (Tonic): Chinin
Zusatzstoffe
Zuckerkulör