Speisekarte

Hinweis zur Nutzung

Herkunftsinformationen sowie Allergene und Zusatzstoffe werden per Klick auf das Gericht eingeblendet.

Flexitarisches Manifest

Wir stehen für bewussten Genuss, frei von Dogmen und grundsätzlichen Verboten. Für die Suche nach Entspannung, Freude und Spaß am Essen – egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch.

Also interpretieren wir, wo es Sinn und Spaß macht, die Fleischklassiker auf kreative, vegetarische Weise.

Denn weniger Fleisch ist mehr, aber ganz ohne geht es manchmal auch nicht. Wann immer möglich verwenden wir Produkte aus biologischem Anbau und tierische Produkte aus artgerechter Haltung.

Also entscheidet selbst, was es heute sein soll und lasst es Euch schmecken!

Sucht Euch
was aus!

3 Schälchen 12,00 €
6 Schälchen 21,00 €
9 Schälchen 27,00 €

Vegan

Buntes Gartengemüse mit Rote-Bete-Meerrettich-Sonnenblumenkern-Dip

Beet Tatar würziges Gemüse-Tatar, serviert mit Röstzwiebeln

Vegane Currywurst mit hausgemachter, veganer Currysoße

Vegetarisch

Mini-Backkartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl

Obazda angemachter Käse

Ziegenfrischkäse mit Honig und Thymian

Königsberger Klopse in Kapernsoße – vegetarisch!

Fleisch & Fisch

Kleine Berliner Bouletten mit Bärlauchsenf

Berliner Currywurst mit hausgemachter Soße

Blutwurst mit hausgemachtem Apfelmus

Kleine Rostbratwürstchen mit Sauerkraut

Forellenmousse cremig-rauchig

Suppe 7,50 €
Saisonal wechselnd, bitte fragen Sie den Service.
Vorspeisensalat (vegan) 7,50 €
Babyspinat & Gartengemüse an Vinaigrette

Zum Sattwerden:

Caesar Salat 13,00 €
Römersalat an Parmesan-Knoblauchdressing mit Croûtons
Gemüsesalat (vegan) 13,00 €
Belugalinsen, Hokkaido, Walnusskerne, Petersilie und Spinatsalat an Chili-Curry-Dressing

Dazu servieren wir wahlweise:

Chikeriki (vegan) 7,50 €
„Hühnchen“ aus Erbsenprotein, scharf angebraten mit Zitrone

oder

Ziegenkäseschnitzel (vegetarisch) 8,00 €
In Pumpernickelpanade, dazu Preiselbeeren

oder

Austernpilzschnitzel (vegan) 7,00 €
Gebacken in glutenfreier Maispanade

Das Wiener und seine Arten…

Zu allen Wiener Arten servieren wir wahlweise lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat oder Bratkartoffeln.

Vom Kalb 27,50 €
Aus Ostfriesland, dünn geklopft und gebacken in unserer Hauspanade
Vom Landschwein 24,00 €
Aus Schwäbisch Hall, dünn geklopft und gebacken in unserer Hauspanade
Vom Aussternpilz (vegan) 22,00 €
Gebacken in einer veganen, glutenfreien Maispanade
Preiselbeeren Extra (vegan) 1,00 €
Jägerschnitzel 29,50 €
Vom Bio-Rind, rosa gebraten, unpaniert serviert mit Pilzrahmsoße, Spätzle und Prinzessbohnen
Försterinschnitzel (vegetarisch) 22,00 €
Aus Laugenteig, Petersilie und Ei, in Butter gebraten und serviert mit Pilzrahmsoße und Prinzessbohnen
Bayrisches Schnitzel 24,00 €
Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, mariniert mit süßem Senf und Meerrettich und in unserer Hauspanade gebacken, dazu Kartoffel-Specksalat
Fränkisches Schnitzel (vegetarisch) 20,00 €
Mit süßem Senf und Meerrettich marinierter Sellerie, gebacken in unserer Hauspanade und serviert mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
Cordon Bleu 24,00 €
Kikok-Hähnchenbrust, gefüllt mit Bio-Putenschinken und Appenzeller, in der Hauspanade gebacken, dazu Gartengemüse und Bratkartoffeln
Cordon Grün (vegetarisch) 21,00 €
Wirsing, Sellerie, Karotte, getrocknete Tomaten und Appenzeller in der Hauspanade gebacken, dazu Bratkartoffeln und Käuterquark
Rinderroulade 26,50 €
Vom Bio-Rind, gefüllt mit Zwiebel, Speck und saurer Gurke, dazu Apfelrotkohl, Kartoffelpüree und Soße
Roulade Reloaded (vegan) 24,50 €
„Klassische“ Roulade, handgerollt aus der Soyabohne, gefüllt mit Zwiebel, saurer Gurke und Senf, geschmort in veganer Jus und serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffelpüree
Lachsforelle 24,50 €
Aus Aquakultur, serviert mit einer knusprigen Parmesan-Pfeffer-Brotkruste, dazu buntes Gartengemüse und Zitrone
Blumenkohlschnitzel (vegetarisch) 20,50 €
Serviert mit einer knusprigen Parmesan-Pfeffer-Brotkruste, dazu buntes Gartengemüse und Zitrone

Übrigens…

Viele unserer Gerichte können auch mit einer glutenfreien Maispanade bestellt werden. Leider können Spuren von Gluten jedoch nicht ausgeschlossen werden – sprecht uns gerne an!

Kirmesschnitzelchen (vegan) 8,00 €
Veganes Vanilleeis in einer Kruste aus gebrannten
Salzkaramellmandeln, serviert mit Himbeersoße
Marillenknödel (vegetarisch) 8,50 €
Mit Vanillesoße und Mohn
Kaiserschmarrn (vegetarisch) 9,50 €
Mit Rosinen, mit Butter in der Pfanne geschwenkt, dazu Pflaumenkompott
Toblerone Mousse (vegetarisch) 8,50 €
Sahnig und mit hohem Suchtfaktor
Apfelstrudel (vegan) 9,50 €
Serviert mit veganem Vanilleeis
3er-Dessert-Tapas (vegetarisch) 12,00 €
Toblerone Mousse, Marillenknödel, Kirmesschnitzelchen

Getränkekarte

Aperol Spritz

Sekt, Aperol, Bitter, Mineralwasser 3 dl 7,70 €

Berliner Spritz Aperol

Aperol, Zitrone und Berliner Berg Weisse 3 dl 6,70 €

Campari

4 cl 4,70 €

Vermouth Martini

Bianco, Rosso oder Dry 4 cl 4,70 €

Sherry Tio Pepe

Very Dry Fino, Likörwein, Spanien 4 cl 4,70 €

Portwein Sandeman

Tawny, Likörwein, Portugal 4 cl 4,70 €

Sekt

Blanc des Blancs, De Perrière Brut

Macon, Frankreich
Feine Perlage und Aromen von Apfel, Brioche und Nuss

1 dl 6,50 €
Flasche 7,5 dl 35,00 €

Rosé

Rosé, Mutmacha

Mosel-Saar Ruwer, Deutschland
Spritzig-elegant, mit zarten Aromen von Erd- und Himbeeren.

1 dl 4,20 €
2,5 dl 10,50 €
5 dl 21,00 €
Flasche 7,5 dl 29,50 €

Übrigens…

Der `Mutmacha´ Riesling stammt von einem Weinberg in den Steillagen der Mosel, den wir mit weiteren Gastronomen aus Deutschland besitzen und betreiben.
Das Cusanus-Hofgut unterstützt uns bei Lese, Kelterung und Abfüllung des Weines. Hier arbeiten vornehmlich Menschen mit Beeinträchtigungen.

Weisswein

Grauer Burgunder

Michael Beck, Rheinhessen, Deutschland
Feine Fruchtnoten, zarte Beerensäure

1 dl 3,70 €
2,5 dl 9,25 €
5 dl 18,50 €

Grüner Veltliner

Huber, Traisental, Österreich
Saftiger Apfel und Kräuter, sommerliche Säure

1 dl 3,50 €
2,5 dl 8,75 €
5 dl 17,50 €

Mutmacha! Riesling

Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland
Fruchtig-trockener Riesling

1 dl 4,20 €
2,5 dl 10,50 €
5 dl 21,00 €
Flasche 7,5 dl 29,50 €

Sauvignon Blanc, Beste Lagen

Kreuznacher Narrenkappe, Genheimer-Kiltz, Nahe, Deutschland
Ein „Riesenmaul von Wein“!
Mehrfach ausgezeichnet als bester deutscher Sauvignon Blanc. Exotische Früchte, Zitrone und Paprika, im Mund cremig.

1 dl 5,50 €
2,5 dl 13,75 €
5 dl 27,50 €
Flasche 7,5 dl 38,50 €

Chardonnay, ng2, Bio

Nauerth-Gnägy, Pfalz, Deutschland
Apfelduft mit zarten floralen Noten. Am Gaumen reife gelbe Früchte, harmonischer Schmelz und angenehmes Säurespiel.

1 dl 4,70 €
2,5 dl 11,75 €
5 dl 23,50 €
Flasche 7,5 dl 33,00 €

Rotwein

Primitivo del Salento

Ottantotto, Apulien, Italien
Rubinrot, rundes, saftiges Beerenaroma, wenig Tannin

1 dl 4,20 €
2,5 dl 10,50 €
5 dl 29,50 €

Blauer Zweigelt

Höllerer, Engabrunn/Grafeneck, Österreich
Mittelschwer, Sauerkirschen und ein Hauch von Vanille

1 dl 3,50 €
2,5 dl 8,75 €
5 dl 17,50 €

Rioja Quebrada

Vinos Parati, Calificada, Spanien
Kräftig, aber elegant, schöne Beeren- und Kirscharomen, wenig Tannin

1 dl 4,00 €
2,5 dl 10,00 €
5 dl 20,00 €
Flasche 7,5 dl 28,00 €

Pinot Noir, Beste Lagen

Gutenberger Felseneck, Genheimer-Kiltz, Nahe, Deutschland
12 Monate Holzfass, selektierte Lese und reduzierte Erträge,
wunderbar voll in der Nase und am Gaumen

1 dl 5,50 €
2,5 dl 13,75 €
5 dl 27,50 €
Flasche 7,5 dl 38,50 €

Black Print

Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
Kräftige Cuvée aus Syrah, Merlot und Cabernet-Sauvignon
vom Meister des neuen deutschen Rotweins

1 dl 6,50 €
2,5 dl 16,25 €
5 dl 32,50 €
Flasche 7,5 dl 45,50 €

Vom Fass

Berliner Kindl Jubiläums Pils

5,1% Alc. 3 dl 3,70 €
5 dl 5,50 €

Bayreuther Helles

4,9% Alc. 3 dl 3,70 €
5 dl 5,50 €

Maisel´s Weisse, Weizen hell

5,2% Alc. 3 dl 4,30 €
5 dl 6,00 €

Rollberg Rotes Lager

5,2% Alc.
Berliner Braukunst- malzig, mild, mit vollmundigem Körper und leichter Bitternote.

3 dl 4,80 €
5 dl 6,80 €

Berliner Berg Weisse

3% Alc.
Berliner Sauerbier-Klassiker mit spritzig-frischer Zitronennote, wahlweise mit Sirup.

3 dl 4,70 €

Berliner Spritz Aperol

Aperol, Zitrone und Berliner Berg Weisse

3 dl 6,70 €

Flaschen- und Craft Bier

Maisel´s Hefeweizen

Dunkel: 5,2% Alc. | Kristallweizen: 5,1% Alc. 5 dl 6,00 €

Krusovice Schwarzbier

3,8% Alc. 5 dl 6,00 €

Neumarkter Lammsbräu

Glutenfrei, 4,7% Alc.
Schlank wie ein Pils, voller, feinherber Biergeschmack

3,3 dl 6,00 €

Pale Ale

Maisel & Friends, Bayreuth
5,2% Alc. // 32 IBU // Pale Ale

Ein Obstkorb der guten Laune, voll mit exotischen Früchten und abgerundet durch eine karamellige Malzbasis.

3,3 dl 5,50 €

German IPA

BRLO, Berlin
7,0% Alc. // 50 IBU // India Pale Ale
Ein IPA nur aus deutschen Hopfensorten! Riecht und schmeckt nach einer Streuobstwiese. Pflaume, roter Apfel und Wildkräuter vereinen sich mit einer herrlichen Karamellnote.

3,3 dl 6,00 €

Alkoholfrei

Hefeweizen hell

< 0,5% Alc. 5 dl 6,00 €

Jever Fun

< 0,5% Alc. 3,3 dl 3,50 €

Neumarkter Lammsbräu

Glutenfrei < 0,5% Alc. 3,3 dl 6,00 €

BRLO naked

< 0,5% Alc. // 40 IBU // Pale Ale
Voller Geschmack ohne Hangover

3,3 dl 6,00 €

Mineralwasser

San Pellegrino

mit Kohlensäure

Flasche 2,5 dl 2,50 €
Flasche 7,5 dl 6,50 €

Acqua Panna

ohne Kohlensäure

Flasche 2,5 dl 2,50 €
Flasche 7,5 dl 6,50 €

Säfte

Apfel, Orange, Grapefruit

Alle Sorten als Schorle 3 dl 3,50 €
5 dl 4,50 €
Alle Sorten als Saft 3 dl 4,00 €
5 dl 5,50 €

Nektare

Rhabarber, Sauerkirsche, Passionsfrucht, Banane, Johannisbeere

Alle Sorten als Schorle 3 dl 3,50 €
5 dl 4,50 €
Alle Sorten als Saft 3 dl 4,00 €
5 dl 5,50 €

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Zitronenlimonade

Orangenlimonade

Rixdorfer Fassbrause

3 dl 3,50 €
5 dl 4,50 €

Almdudler

3,5 dl 4,00 €

Bitter Lemon

Thomas Henry 2 dl 3,50 €

Ginger Ale

Thomas Henry 2 dl 3,50 €

Tonic Water

Thomas Henry 2 dl 3,50 €

Vitamalz

Der Original Malztrunk 3,3 dl 3,50 €

Kaffee & Kakao

Americano

gepresster Kaffee Tasse 2,50 €

Espresso

einfach 2,50 €
doppelt 3,50 €

Cappucchino

Tasse 3,50 €

Latte Macchiato

Glas 4,00 €

Heisser Kakao mit Milch

Glas 4,00 €

Tee

Nana Minze

Marokkanische Minze Glas 3,50 €

Assam

Malzig und gehaltvoll Glas 3,50 €

Schlechtwetter-Tee

Erlesene Kräuter mit milder, leicht süßlicher Note, Fenchel und Anis Glas 3,50 €

China Gunpowder

Grüner unfermentierter, leicht bitterer Tee mit einzigartiger Heilkraft Glas 3,50 €

Energy Shot

Würzig-aromatisch aus Ingwer, Kurkuma,
Gewürznelken, Muskatnuss und Kardamom
Glas 3,50 €

Obstkorb

Früchtetee Glas 3,50 €

Kräuterschnäpse

Mampe Halb & Halb
Fernet Branca
Jägermeister
Averna
Ramazotti
2 cl 3,00 €

Obstbrände

Edelobstbrände von Alde Gott

Wildkirsche
Zibärtl
Waldhimbeere
Mirabelle
Williamsbirne
Haselnuss
2 cl 4,00 €

Schnitzelei Obstler

2 cl 3,00 €

Baileys

4 cl 5,50 €

Sambuca

2 cl 3,00 €

Weinbrände

Asbach Uralt

Privatbrand, 8 Jahre 2 cl 4,00 €

Courvoisier VSOP

2 cl 4,00 €

Grappa Nonino Chardonnay

2 cl 4,00 €

Marc, Weintrester, Alde Gott

2 cl 4,00 €

Rum

Havana Club

3 Jahre, Kuba 2 cl 3,00 €
Als Longdrink mit Coca-Cola 4 cl 7,50 €

Havana Club

7 Jahre, Kuba 2 cl 4,00 €
Als Longdrink mit Coca-Cola 4 cl 9,50 €

Klare & Brände

Abyme Vodka, Berlin

2 cl 3,00 €
Als Longdrink mit Lemon 4 cl 7,50 €

Linie Aquavit

2 cl 3,00 €

Nordhäuser Doppelkorn

2 cl 3,00 €

Rhizom Gin, Berlin

2 cl 3,00 €
Als Longdrink mit Tonic 4 cl 7,50 €

Monkey 47, Gin

2 cl 4,00 €
Als Longdrink mit Tonic 4 cl 9,50 €

Whisk(e)y

Slyrs Whisky

bayrischer Single Malt 2 cl 4,00 €

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

2 cl 3,00 €
Als Longdrink mit Coca-Cola 4 cl 7,50 €

Glenkinchie

Lowland, Single Malt, 12 Jahre 2 cl 4,50 €

Lagavulin

Islay, Single Malt, 16 Jahre 2 cl 5,00 €