Speisekarte
Hinweis zur Nutzung
Herkunftsinformationen sowie Allergene und Zusatzstoffe werden per Klick auf das Gericht eingeblendet.
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Vegan
Veggie
Fleisch gemischt
Rind
Schwein
Geflügel
Fisch
Flexitarisches Manifest
Wir stehen für bewussten Genuss, frei von Dogmen und grundsätzlichen Verboten. Für die Suche nach Entspannung, Freude und Spaß am Essen – egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch.
Weniger Fleisch ist mehr, aber ganz ohne geht es manchmal auch nicht. Wir finden gesunde Lebensmittel und das gelegentliche besondere Stück Fleisch, sind ein erfolgsversprechender Ansatz für leckeres Essen, gesunde Ernährung, Klimaschutz und ein gutes Miteinander von Mensch und Tier.
Wir glauben an die Qualität von Produkten und die ehrliche Herkunft des Fleisches, das heute auf den Tisch kommt. Wann immer es geht, verwenden wir regionales Obst und Gemüse sowie Fleisch aus artgerechter Haltung. Wo es Sinn und Spaß macht, interpretieren wir Fleischklassiker auf kreative vegetarische Weise.
Im Zweifelsfall geht bei uns Tierwohl vor Bio, da wir glauben, dass auf der Suche nach besonderer Qualität das Tierwohl von selber mitgefunden wird. Tierwohl hört für uns nicht am Stalltor auf: Wir achten auf kurze Lieferwege, stressarme Schlachtung und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
Sucht Euch was aus!
| 3 Schälchen | 11,00 € |
| 6 Schälchen | 18,50 € |
| 9 Schälchen | 24,00 € |
Buntes Gartengemüse
mit Rote-Bete-Meerrettich-Sonnenblumenkern-Dip
Meer Mousse
rauchig, lachsig, lecker – und ohne Fisch
Beet Tartar
würziges Gemüse-Tartar, serviert mit Röstzwiebeln
Curry"wurst"möhre
mit hausgemachter, veganer Currysauce
Mini-Backkartoffeln
mit Kräuterquark und Leinöl
Obazda
pikant angemachter Käse
Ziegenfrischkäse
mit Honig und Thymian
Königsberger Klopse
mit pikanter Kapernsauce und ohne Fleisch
Kleine Berliner Bouletten
mit Senf
Berliner Currywurst
mit hausgemachter Sauce
Blutwurst
mit hausgemachtem Apfelmus
Kleine Rostbratwürstchen
mit Sauerkraut
Allergene
Sellerie
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Schwefeldioxid (E220)
Allergene
Soja
Gluten (Weizen)
Allergene
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Erdnüsse
Schwefeloxide
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E 202)
Allergene
Schwefeloxide
Senf
Sellerie
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Kaliummetabisulfit (E224) + Sorbinsäure (E200)
Allergene
Milch
Senf
Sellerie
Allergene
Milch
Allergene
Milch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202)
Zusammensetzung
Veganes Hack aus Trinkwasser, Sojaprotein, Branntweinessig, Rapsöl, Kochsalz, natürlichem Aroma, Gewürzen und Karamell, kann Spuren von Weizengluten enthalten.
Allergene
Ei
Soja
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Zusammensetzung
Gemischtes Hack von Kalb, Rind und Schwein in veränderlichen Anteilen.
Herkunft
Gesamtes Fleisch stammt von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall.
Schnitzelei Versprechen
- Für alle Schweine und Rinder gilt ein Verbot von Vollspaltenböden und Anbindehaltung
- Stroheinstreu, Gruppenhaltung, Selbsttränken und Tageslicht sind Pflicht
- Wo möglich Weidehaltung
- Frei von Antibiotika, pharmazeutischen Beruhigungsmitteln und Gentechnik
- Ausschließlich pflanzliches Futter, zu mind. 80 % aus der Region Baden-Württemberg & Bayern und frei von jeglichen pharmazeutischen Futterzusatzstoffen sowie Fischmehl, Hormonen, Anabolika, Konservierungs- und Farbstoffen
- Stressarme Eigenschlachtung oder kurzer Weg (unter 2h inkl. Ladezeit) zum Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Ei
Gluten (Weizen)
Senf
Sellerie
Herkunft
Fleisch vom Schwäbisch Hällischen Landschwein sowie vom Hohenloher Rind der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall.
Schnitzelei Versprechen
- Lückenlose Rückverfolgung des verwendeten Fleisches der Schwäbisch Hällischen Erzeugergemeinschaft
- Die verwendeten Gewürze entstammen nahezu ausnahmslos dem ökologischen Anbau von Partnerprojekten der Erzeugergemeinschaft
- Verwendung von Stein- und Meersalz, keine raffinierten Salze
- Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen chemisch/synthetisch hergestellten, geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
- Verzicht auf Geliermittel
- Gluten- und laktosefrei
- Ohne Gentechnik
Allergene
Ei
Schwefeloxide
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Kaliummetabisulfit (E224) + Sorninsäure (E200)
Herkunft
Fleisch vom Schwäbisch-Hallischen Landschwein
Schnitzelei Versprechen
- Lückenlose Rückverfolgung des verwendeten Fleisches der Schwäbisch-Hallischen Erzeugergemeinschaft
- Die verwendeten Gewürze entstammen nahezu ausnahmslos dem ökologischen Anbau von Partnerprojekten der Erzeugergemeinschaft
- Verwendung von Stein- und Meersalz, keine raffinierten Salze
- Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen chemisch, synthetisch hergestellten, geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
- Verzicht auf Geliermittel
- Gluten- und laktosefrei
- Ohne Gentechnik
Zusatzstoffe
Antioxidationsmittel: Natriumcitrat (E331)
Herkunft
Fleisch vom Schwäbisch-Hallischen Qualitätsschwein ggA, Naturdarm vom Schaf.
Schnitzelei Versprechen
- Lückenlose Rückverfolgung des verwendeten Fleisches der Schwäbisch-Hallischen Erzeugergemeinschaft
- Die verwendeten Gewürze entstammen nahezu ausnahmslos dem ökologischen Anbau von Partnerprojekten der Erzeugergemeinschaft
- Verwendung von Stein- und Meersalz, keine raffinierten Salze
- Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen chemisch, synthetisch hergestellten, geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
- Verzicht auf Geliermittel
- Gluten- und laktosefrei
- Ohne Gentechnik
Allergene
Senf
Milch
Zusatzstoffe
Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure (E300) + Sulfit
Suppe
Saisonal wechselnd, bitte fragen Sie den Service.
Vorspeisensalat
| Babyspinat & Gartengemüse an Vinaigrette | 6,50 € |
Allergene
Senf
Schwefeloxide
Zum Sattwerden:
Caesar Salat
| Römersalat an Parmesan-Knoblauchdressing mit Croutons | 11,50 € |
Gemüsesalat
| Belugalinsen, Hokkaido, Walnusskerne, Petersilie und Babyspinat an warmem Chili-Curry-Dressing | 12,50 € |
Dazu servieren wir wahlweise:
CHIKERIKI
| Vegetarisches „Hühnchen“, scharf angebraten mit Zitrone | 6,50 € |
oder
Ziegenkäseschnitzel
| In Pumpernickelpanade, dazu Preiselbeeren | 6,50 € |
oder
Austernpilzschnitzel
| Gebacken in glutenfreier Maispanade | 6,50 € |
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Sellerie
Allergene
Senf
Nüsse & Schalenfrüchte
Sellerie
Schwefeloxide
Zusammensetzung
Salattopping | Chikeriki
Hergestellt aus Wasser, Erbsenprotein, Rapsöl und Vitamin B12, kann Spuren von Weizen enthalten.
Herkunft
Hergestellt in der Schweiz, Produkt von planted.
Schnitzelei Versprechen
- 100% pflanzlich (Erbsenprotein, Rapsöl, Vitamin B12
- Frei von Soja, Geschmacks- und Farbstoffen, Gentechnick
- Tim Raue sagt dazu: „Planted ist das erste vegane Produkt, das mich als Fleischersatz vollkommen überzeugt.“
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Gluten (Weizen)
Milch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E 202)
Das Wiener und seine Arten…
Vom Hohenloher Kalb
| Hauchdünn geklopft und gebacken in unserer hausgemachten Brotpanade, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln |
24,50 € |
Vom schwäbisch-hällischen Landschwein
| Hauchdünn geklopft und gebacken in unserer hausgemachten Brotpanade, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln |
21,50 € |
Vom Austernpilz
| Gebacken in einer veganen, glutenfreien Maispanade, serviert mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln | 19,50 € |
Preiselbeeren extra
| 1,00 € |
Im Wald…
Jägerschnitzel
| Aus dem Roastbeef vom Hohenloher Weiderind, unpaniert serviert mit frischer Pilzrahmsauce und Spätzle |
26,50 € |
Försterinschnitzel
| Aus Laugenteig, Petersilie und Ei, in Butter gebraten und serviert mit Pilzrahmsauce und Rotkraut | 19,50 € |
Oktoberfest…
Bayrisches Schnitzel
| Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, mariniert mit süßem Senf und Meerrettich und in unserer Hauspanade gebacken, dazu Kartoffel-Specksalat | 21,50 € |
Fränkisches Schnitzel
| Mit süßem Senf und Meerrettich marinierter Sellerie, gebacken in unserer Hauspanade und serviert mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln |
18,50 € |
Gerollt, geklappt und gewickelt…
Cordon Bleu
| Brust vom Paderborner Maishähnchen, gefüllt mit Bio-Putenschinken und Appenzeller, gebacken in hausgemachter Brotpanade, dazu Gartengemüse und Bratkartoffeln |
21,50 € |
Cordon Grün
| Wirsing, Sellerie, Karotte, getrocknete Tomaten und Appenzeller in unserer hausgemachten Brotpanade gebacken, dazu Bratkartoffeln und Kräuterquark | 18,50 € |
Rinderroulade
| Vom Hohenloher Weiderind, gefüllt mit Zwiebeln, Speck und Spreewälder Essiggurken, dazu Rotkraut, Kartoffelpüree und Sauce |
23,50 € |
Roulade Reloaded
| „Klassische“ Roulade, handgerollt aus der Sojabohne, gefüllt mit Zwiebel, saurer Gurke und Senf, geschmort in veganer Jus, dazu servieren wir Rotkraut und Kartoffelpüree | 21,50 € |
Freischwimmer…
Aquawoman
| Lachsforellenfilet aus Aquakultur, serviert mit einer knusprigen Parmesan-Pfeffer-Brotkruste, dazu buntes Gartengemüse und Zitrone |
21,50 € |
Meerjungmann
| Blumenkohlbratling, serviert mit einer knusprigen Parmesan-Pfeffer-Brotkruste, dazu buntes Gartengemüse und Zitrone | 18,50 € |
Sonst noch was?
| Preiselbeeren extra | 1,00 € |
| Glutenfreie Panade | 0,00 € |
Bei vielen Gerichten kann unsere hausgemachte Brotpanade gegen eine glutenfreie Maispanade getauscht werden.
Herkunft
Kalb vom Boeuf de Hohenlohe
Schwäbisch-Hällische Erzeugergemeinschaft
Schnitzelei Versprechen
- Keine Unterbringung in Einzelboxen nach der ersten Lebenswoche, freie Bewegungsmöglichkeit & sozialer Kontakt zu Artgenossen
- Stroheinstreu, Gruppenhaltung, Selbsttränken und Tageslicht sind Pflicht
- Biestmilch in den ersten Tagen & mindestens 3 Monate Milch
- Danach hofeigenes oder Biofutter, frei von Antibiotika, pharmazeutischen Beruhigungsmitteln und Gentechnik
- Schlachtung ausschließlich am Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall mit kurzem Weg (unter 2h, incl. Ladevorgänge)
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Herkunft:
Schwäbisch Hällisches Qualitätsschwein g.g.A.
Schwäbisch-Hällische Erzeugergemeinschaft
Mehr Informationen unter haellisch.eu und www.bmel.de
Schnitzelei Versprechen:
- Das Schwäbisch-Hällische Landschwein ist als alte, lokaltypische Rasse und in dieser besonderen Haltungsform in Hohenlohe einzigartig und ausschließlich dort zu finden.
- Verbot von Anbindehaltung und Vollspaltenböden
- Mehr Platz im Stall, 1,2qm pro Tier in der Endmast
- Gruppenhaltung, Tageslicht und Selbsttränken, wo möglich Weidehaltung mit max. 20 Tieren/ha
- Stroh, Liegeflächen und Spielzeug im Stall
- Pflanzliches Futter, zu mindestens 80 % aus Bayern & Baden-Württemberg, frei von Gentechnik, Antibiotika, pharmazeutischen Wachstums- und Beruhigungsmitteln
- Schlachtung ausschließlich am Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall mit kurzem Weg (unter 2h, incl. Ladevorgänge)
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Kartoffelsalat: Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Natriumbenzoat (E211)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Allergene
Senf
Zusatzstoffe
Kartoffelsalat: Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Natriumbenzoat (E211)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Herkunft
Roastbeef vom Boeuf de Hohenlohe
Schwäbisch-Hällische Erzeugergemeinschaft
Schnitzelei Versprechen
- Regionale Kreuzung aus den Rassen Limpurger, Fleckvieh und Limousin
- Stallhaltung im Laufstall oder Laufhof mit eingestreutem, trockenen & windgeschütztem Liegebereich, Platzangebot im Stall übersteigt Tierschutznutztierhaltungs-Vorgaben
- wo möglich Weidegang in der Vegetationsperiode mit max. 6 Tieren/ha
- Verbot von Anbindehaltung und Vollspaltenböden
- Frei von Antibiotika, pharmazeutischen Beruhigungsmitteln und Gentechnik
- Ausschließlich pflanzliches Futter, Heu und hofeigene Sillage, mindestens jedoch zu 80% aus der Region Baden-Württemberg & Bayern und frei von jeglichen pharmazeutischen Futterzusatzstoffen sowie Fischmehl, Hormonen, Anabolika, Konservierungs- und Farbstoffen
- Schlachtung ausschließlich am Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall mit kurzem Weg (unter 2h, incl. Ladevorgänge)
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Ei
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Schwefeloxide
Zusatzstoffe
Natronlauge (E524)
Herkunft
Schwäbisch Hällisches Qualitätsschwein g.g.A.
Schwäbisch-Hällische Erzeugergemeinschaft
Mehr Informationen unter haellisch.eu und www.bmel.de
Schnitzelei Versprechen
- Das Schwäbisch-Hällische Landschwein ist als alte, lokaltypische Rasse und in dieser besonderen Haltungsform in Hohenlohe einzigartig und ausschließlich dort zu finden.
- Verbot von Anbindehaltung und Vollspaltenböden
- Mehr Platz im Stall, 1,2qm pro Tier in der Endmast
- Gruppenhaltung, Tageslicht und Selbsttränken, wo möglich Weidehaltung mit max. 20 Tieren/ha
- Stroh, Liegeflächen und Spielzeug im Stall
- Pflanzliches Futter, zu mindestens 80% aus Bayern & Baden-Württemberg, frei von Gentechnik, Antibiotika, pharmazeutischen Wachstums- und Beruhigungsmitteln
- Schlachtung ausschließlich am Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall mit kurzem Weg (unter 2h, incl. Ladevorgänge)
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Senf
Gluten (Weizen)
Milch
Ei
Sellerie
Zusatzstoffe
Kartoffelsalat: Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202) + Natriumbenzoat (E211) + Natriumnitrit (E250)
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Allergene
Ei
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Herkunft
Paderborner Maishähnchen
Paderborner Land
Die Hähnchen werden in rund 20 Betrieben der Kikok-Erzeugergemeinschaft im Stall aufgezogen. Die gentechfreie Fütterung besteht zu 50% aus Mais und die Nutzung von Antibiotika ist für die Bauern des Zuchtprogramms verboten.
Mehr Informationen unter kikok.de
Schnitzelei Versprechen
- Mehr Platz, 32kg/qm im Stall mit Tageslicht
- Frei von Antibiotika und Gentechnik
- langsameres Wachstum – 46-50 Tage – das sorgt für bessere Tiergesundheit und saftigeres Fleisch
- Spielzeug im Stall – Strohballen, Picksteine, Schaukeln
- Gentechnikfreies Futter
- Kurzer Weg zum regionalen Schlachthof
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Senf
Sellerie
Zusatzstoffe
Säureregulator: Natriumcitrat (E331), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300)
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Ei
Milch
Sellerie
Gluten (Weizen)
Senf
Zusatzstoffe
Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure (E300)
Herkunft
Boeuf de Hohenlohe
Schwäbisch-Hällische Erzeugergemeinschaft
Schnitzelei Versprechen
- Regionale, alte Kreuzung aus den Rassen Limpurger, Fleckvieh und Limousin
- Stallhaltung im Laufstall oder Laufhof mit eingestreutem, trockenen & windgeschütztem Liegebereich, Platzangebot im Stall übersteigt Tierschutznutztierhaltungs-Vorgaben
- wo möglich Weidegang in der Vegetationsperiode mit max. 6 Tieren/ha
- Verbot von Anbindehaltung und Vollspaltenböden
- Frei von Antibiotika, pharmazeutischen Beruhigungsmitteln und Gentechnik
- Ausschließlich pflanzliches Futter, Heu und hofeigene Sillage, mindestens jedoch zu 80% aus der Region Baden-Württemberg & Bayern und frei von jeglichen pharmazeutischen Futterzusatzstoffen sowie Fischmehl, Hormonen, Anabolika, Konservierungs- und Farbstoffen
- Schlachtung ausschließlich am Erzeugerschlachthof Schwäbisch-Hall mit kurzem Weg (unter 2h, incl. Ladevorgänge)
- Verbot von gewerblichem Tiertransport sowie Elektrotreibern und Schlagstöcken
Allergene
Senf
Sellerie
Milch
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz (E249)
Allergene
Soja
Sellerie
Senf
Milch
Herkunft
Lachsforellenfilet
Aquakultur
Allergene
Glutenfreie Variante möglich!
Milch
Gluten (Weizen)
Fisch
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Kirmesschnitzelchen
| Veganes Vanilleeis in einer Kruste aus gebrannten Salzkaramellmandeln, serviert mit Himbeersauce | 7,50 € |
Marillenknödel
| Mit Vanillesauce und Mohn | 8,00 € |
Kaiserschmarrn mit Rosinen
| Mit Butter in der Pfanne geschwenkt, dazu Pflaumenkompott | 8,50 € |
Apfelstrudel
| Serviert mit veganem Vanilleeis | 8,50 € |
Toblerone Mousse
| Sahnig und mit hohem Suchtfaktor | 8,00 € |
3er Dessert-Tapas
| Mousse, Eis, Knödel | 11,50 € |
Allergene
Nüsse & Schalenfrüchte
Soja
Zusatzstoffe
Stabilisatoren: Carrageen (E407) + Johannisbrotkernmehl (E410)
Farbstoffe: Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Zusatzstoffe
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202)
Farbstoff: Beta-Carotin (E160)
Allergene
Ei
Milch
Gluten (Weizen)
Allergene
Milch
Ei
Nüsse & Schalenfrüchte
Soja
Allergene
Gluten (Weizen)
Zusatzstoffe
Säureregulator: Citronensäure (E330), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride (E471)
Allergene
Ei
Nüsse & Schalenfrüchte
Milch
Gluten (Weizen)
Soja
Zusatzstoffe
Emulgatoren: Mono- und Diglyceride (E471)
Stabilisatoren: Carrageen (E407) + Johannisbrotkernmehl (E410)
Farbstoffe: Beta-Carotin (E160) + Carotin (E160a) + Guarkernmehl (E412)
Getränkekarte
Aperol Spritz
| Sekt, Aperol, Bitter, Mineralwasser | 3 dl | 7,50 € |
Berliner Spritz Aperol
| Aperol, Zitrone und Berliner Berg Weisse | 3 dl | 6,50 € |
Campari
| 4 cl | 4,50 € |
Vermouth Martini
| Bianco, Rosso oder Dry | 4 cl | 4,50 € |
Sherry Tio Pepe
| Very Dry Fino, Likörwein, Spanien | 4 cl | 4,50 € |
Portwein Sandeman
| Tawny, Likörwein, Portugal | 4 cl | 4,50 € |
Zusatzstoffe
Sulfit, Chinin, Farbstoffe E110 + E124
Zusatzstoffe
Sulfit, Chinin, Farbstoffe E110 + E124, Gluten
Zusatzstoffe
Farbstoff E120
Zusatzstoffe
Sulfit
Zusatzstoffe
Sulfit, Schwefeldioxid
Sekt
Blanc des Blancs, De Perrière Brut
Macon, Frankreich
Mit feiner Perlage und einer Nase, die an Apfel,
Brioche und grüne Nüsse erinnert.
| 1 dl | 5,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 32,50 € |
Rosé
Rosé, Mutmacha
Mosel-Saar Ruwer, Deutschland
Spritzig-elegant, mit zarten Aromen von Erd- und Himbeeren.
Die ‚Mutmacha‘ Weine stammen von unserem eigenen Weinberg in den Steillagen der Mosel. Das Cusanus-Hofgut untersützt uns bei Lese, Kelterung und Abfüllung des Weines.
Hier arbeiten vornehmlich Menschen mit Beeinträchtigungen. Ein Wein, der nicht nur dem Trinkenden Gutes tut!
| 1 dl | 4,00 € |
| 2,5 dl | 10,00 € |
| 5 dl | 20,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 28,00 € |
Weisswein
Grauer Burgunder
Michael Beck, Rheinhessen, Deutschland
Feine Fruchtnoten, zarte Beerensäure
| 1 dl | 3,50 € |
| 2,5 dl | 8,75 € |
| 5 dl | 17,50 € |
Grüner Veltliner
Huber, Traisental, Österreich
Saftiger Apfel und Kräuter, sommerliche Säure
| 1 dl | 3,50 € |
| 2,5 dl | 8,75 € |
| 5 dl | 17,50 € |
Mutmacha! Riesling
Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland
Fruchtig-trockener Riesling von unserem eigenen Weinberg
in den Steillagen der Mosel. Das Cusanus-Hofgut unterstützt uns bei den Arbeiten im Weinberg. Hier arbeiten vornehmlich Menschen mit Beeinträchtigungen. Ein Wein, der nicht nur dem Trinkenden Gutes tut!
| 1 dl | 4,00 € |
| 2,5 dl | 10,00 € |
| 5 dl | 20,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 28,00 € |
Sauvignon Blanc, Beste Lagen
Kreuznacher Narrenkappe, Genheimer-Kiltz, Nahe, Deutschland
Ein „Riesenmaul von Wein“!
Mehrfach ausgezeichnet als bester deutscher Sauvignon Blanc. Exotische Früchte, Zitrone und Paprika, im Mund cremig.
| 1 dl | 5,00 € |
| 2,5 dl | 12,50 € |
| 5 dl | 25,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 35,00 € |
Chardonnay, ng2, Bio
Apfelduft mit zarten floralen Noten. Am Gaumen reife gelbe Früchte, harmonischer Schmelz und angenehmes Säurespiel.
| 1 dl | 4,50 € |
| 2,5 dl | 11,25 € |
| 5 dl | 22,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 31,50 € |
Rotwein
Primitivo del Salento
Ottantotto, Apulien, Italien
Rubinrot, rundes, saftiges Beerenaroma, wenig Tannin
| 1 dl | 4,00 € |
| 2,5 dl | 10,00 € |
| 5 dl | 20,00 € |
Blauer Zweigelt
Höllerer, Engabrunn/Grafeneck, Österreich
Mittelschwer, Sauerkirschen und ein Hauch von Vanille
| 1 dl | 3,50 € |
| 2,5 dl | 8,75 € |
| 5 dl | 17,50 € |
Rioja Quebrada
Vinos Parati, Calificada, Spanien
Kräftig, aber elegant, schöne Beeren- und Kirscharomen, wenig Tannin
| 1 dl | 4,00 € |
| 2,5 dl | 10,00 € |
| 5 dl | 20,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 28,00 € |
Pinot Noir, Beste Lagen
Gutenberger Felseneck, Genheimer-Kiltz, Nahe, Deutschland
12 Monate Holzfass, selektierte Lese und reduzierte Erträge,
wunderbar voll in der Nase und am Gaumen
| 1 dl | 5,00 € |
| 2,5 dl | 12,50 € |
| 5 dl | 25,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 35,00 € |
Black Print
Markus Schneider, Pfalz, Deutschland
Kräftige Cuvée aus Syrah, Merlot und Cabernet-Sauvignon
vom Meister des neuen deutschen Rotweins
| 1 dl | 6,00 € |
| 2,5 dl | 15,00 € |
| 5 dl | 30,00 € |
| Flasche 7,5 dl | 42,00 € |
Zusatzstoffe
Sulfit
Vom Fass
Berliner Kindl Jubiläums Pils
| 5,1% Alc. | 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Bayreuther Helles
| 4,9% Alc. | 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Maisel´s Weisse, Weizen hell
| 5,2% Alc. | 3 dl | 4,00 € |
| 5 dl | 6,00 € |
Rollberg Rotes Lager
5,2% Alc.
Berliner Braukunst- malzig, mild, mit vollmundigem Körper und leichter Bitternote.
| 3 dl | 4,50 € |
| 5 dl | 6,50 € |
Berliner Berg Weisse
3% Alc.
Berliner Sauerbier-Klassiker mit spritzig-frischer Zitronennote, wahlweise mit Sirup.
| 3 dl | 4,50 € |
Berliner Spritz Aperol
Aperol, Zitrone und Berliner Berg Weisse
| 3 dl | 6,50 € |
Flaschen- und Craft Bier
Maisel´s Hefeweizen
| Dunkel: 5,2% Alc. | Kristallweizen: 5,1% Alc. | 5 dl | 6,00 € |
Krusovice Schwarzbier
| 3,8% Alc. | 5 dl | 6,00 € |
Neumarkter Lammsbräu
Glutenfrei, 4,7% Alc.
Schlank wie ein Pils, voller, feinherber Biergeschmack
| 3,3 dl | 6,00 € |
Pale Ale
Maisel & Friends, Bayreuth
5,2% Alc. // 32 IBU // Pale Ale
Ein Obstkorb der guten Laune, voll mit exotischen Früchten und abgerundet durch eine karamellige Malzbasis.
| 3,3 dl | 5,50 € |
German IPA
BRLO, Berlin
7,0% Alc. // 50 IBU // India Pale Ale
Ein IPA nur aus deutschen Hopfensorten! Riecht und schmeckt nach einer Streuobstwiese. Pflaume, roter Apfel und Wildkräuter vereinen sich mit einer herrlichen Karamellnote.
| 3,3 dl | 6,00 € |
Alkoholfrei
Hefeweizen hell
| < 0,5% Alc. | 5 dl | 6,00 € |
Jever Fun
| < 0,5% Alc. | 3,3 dl | 3,50 € |
Neumarkter Lammsbräu
| Glutenfrei < 0,5% Alc. | 3,3 dl | 6,00 € |
BRLO naked
< 0,5% Alc. // 40 IBU // Pale Ale
Voller Geschmack ohne Hangover
| 3,3 dl | 6,00 € |
Allergene
Gluten (Weizen)
Zusatzstoffe
Gluten, (Sirup: Zitronensäure)
Mineralwasser
San Pellegrino
| Flasche 2,5 dl | 2,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 6,50 € |
Acqua Panna
| Flasche 2,5 dl | 2,50 € |
| Flasche 7,5 dl | 6,50 € |
Säfte
Apfel, Orange, Grapefruit
| Alle Sorten als Schorle | 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 4,50 € |
| Alle Sorten als Saft | 3 dl | 4,00 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Nektare
Rhabarber, Sauerkirsche, Passionsfrucht, Banane, Johannisbeere
| Alle Sorten als Schorle | 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 4,50 € |
| Alle Sorten als Saft | 3 dl | 4,00 € |
| 5 dl | 5,50 € |
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Zitronenlimonade
Orangenlimonade
Rixdorfer Fassbrause
| 3 dl | 3,50 € |
| 5 dl | 4,50 € |
Almdudler
| 3,5 dl | 4,00 € |
Bitter Lemon
| Thomas Henry | 2 dl | 3,50 € |
Ginger Ale
| Thomas Henry | 2 dl | 3,50 € |
Tonic Water
| Thomas Henry | 2 dl | 3,50 € |
Vitamalz
| Der Original Malztrunk | 3,3 dl | 3,50 € |
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D, Koffein
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D, Koffein, Süßstoff
Zusatzstoffe
Süßstoff
Zusatzstoffe
Süßstoff, Farbstoff E 160a
Zusatzstoffe
Süßstoff
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D, Süßstoff
Zusatzstoffe
Chinin
Zusatzstoffe
Farbstoff E150D
Zusatzstoffe
Chinin
Zusatzstoffe
Süßstoff
Kaffee & Kakao
Americano
| gepresster Kaffee | Tasse | 2,50 € |
Espresso
| einfach | 2,50 € | |
| doppelt | 3,50 € |
Cappucchino
| Tasse | 3,50 € |
Latte Macchiato
| Glas | 4,00 € |
Heisser Kakao mit Milch
| Glas | 4,00 € |
Tee
Nana Minze
| Marokkanische Minze | Glas | 3,50 € |
Assam
| Malzig und gehaltvoll | Glas | 3,50 € |
Schlechtwetter-Tee
| Erlesene Kräuter mit milder, leicht süßlicher Note, Fenchel und Anis | Glas | 3,50 € |
China Gunpowder
| Grüner unfermentierter, leicht bitterer Tee mit einzigartiger Heilkraft | Glas | 3,50 € |
Energy Shot
| Würzig-aromatisch aus Ingwer, Kurkuma, Gewürznelken, Muskatnuss und Kardamom |
Glas | 3,50 € |
Obstkorb
| Früchtetee | Glas | 3,50 € |
Zusatzstoffe
Koffein
Allergene
Milch
Zusatzstoffe
Koffein
Allergene
Milch
Kräuterschnäpse
| Mampe Halb & Halb Fernet Branca Jägermeister Averna Ramazotti |
2 cl | 3,00 € |
Obstbrände
Edelobstbrände von Alde Gott
| Wildkirsche Zibärtl Waldhimbeere Mirabelle Williamsbirne |
2 cl | 4,00 € |
Schnitzelei Obstler
| 2 cl | 3,00 € | |
Weinbrände
Asbach Uralt
| Privatbrand, 8 Jahre | 2 cl | 4,00 € |
Courvoisier VSOP
| 2 cl | 4,00 € |
Grappa Nonino Chardonnay
| 2 cl | 4,00 € |
Marc, Weintrester, Alde Gott
| 2 cl | 4,00 € |
Rum
Havana Club
| 3 Jahre, Kuba | 2 cl | 3,00 € |
| Als Longdrink mit Coca-Cola | 4 cl | 7,50 € |
Havana Club
| 7 Jahre, Kuba | 2 cl | 4,00 € |
| Als Longdrink mit Coca-Cola | 4 cl | 9,50 € |
Klare & Brände
Abyme Vodka, Berlin
| 2 cl | 3,00 € | |
| Als Longdrink mit Lemon | 4 cl | 7,50 € |
Linie Aquavit
| 2 cl | 3,00 € |
Nordhäuser Doppelkorn
| 2 cl | 3,00 € |
Rhizom Gin, Berlin
| 2 cl | 3,00 € | |
| Als Longdrink mit Tonic | 4 cl | 7,50 € |
Monkey 47, Gin
| 2 cl | 4,00 € | |
| Als Longdrink mit Tonic | 4 cl | 9,50 € |
Whisk(e)y
Slyrs Whisky
| bayrischer Single Malt | 2 cl | 4,00 € |
Jack Daniel's Tennessee Whiskey
| 2 cl | 3,00 € | |
| Als Longdrink mit Coca-Cola | 4 cl | 7,50 € |
Glenkinchie
| Lowland, Single Malt, 12 Jahre | 2 cl | 4,50 € |
Lagavulin
| Islay, Single Malt, 16 Jahre | 2 cl | 5,00 € |
Zusatzstoffe
Jägermeister: Zuckerkulör
Averna: Sulfit, Zuckerkulör
Zusatzstoffe
Zuckerkulör
Als Longdrink (Coca Cola): Farbstoff E150D, Koffein.
Zusatzstoffe
Zuckerkulör
Zusatzstoffe
Als Longdrink (Coca Cola): Farbstoff E150D, Koffein
Zusatzstoffe
Als Longdrink (Lemon): Chinin
Zusatzstoffe
Als Longdrink (Tonic): Chinin
Zusatzstoffe
Zuckerkulör